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Génoise au chocolat et mascarpone : toutes nos recettes

Parts de génoise au chocolat avec de la crème anglaise
La génoise au chocolat est une variante de la génoise nature. Photo par photosimysia
La génoise est la base de nombreux gâteaux comme la forêt noire, le layer cake ou encore le gâteau roulé. Composée d'oeufs, de sucre et de farine, les plus gourmands ajouteront du cacao en poudre non sucré.

Moelleuse et légère, la génoise au chocolat peut être dégustée telle quelle, accompagnée d'un coulis de fruits ou d'une crème chantilly.

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Pas de prohibition pour le mascarpone

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